المحرر موضوع: الفطير المشلتت طعم و لا اروع  (زيارة 1281 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

غير متصل شموخ بغداد

  • مغترب مجتهد
  • *
  • مشاركة: 281
  • تقييم 10
  • الجنس: ذكر
الفطير المشلتت طعم و لا اروع
« في: Feb 05, 2016, 03:11 مسائاً »
من اطيب ما تذوقت  الفطير المشلتت المصري

المقادير:
طحين
ملعقه صغيره ملح
ماء للعجن
مافيش ابسط من كده
وطبعا سمنه حلوه كده لزوم الطبقات بتاعت الفطيييير
 
ندخل فى الخطوات

نعجن كل المقادير حتى الحصول على عجينه لينه وطريه اووووى بس ماتلزقش فى الايد ونعجنها حلوووووووووو اوووووووووى عشان لما نفردها ماتتقطعش مننا زى كده

وبعد كده اقطعها كور صغيره وده لان المساحه اللى انا بفرد عليها مش كبيره صغيره واضعها فى وعاء مدهون بالزيت زى كده

وسيبيها تريح على الاقل نصف ساعه ونعرف ان هى بقيت خلاص جاهزه على الفرد لما نغرز صباعنا فيها والعجينه ماتردهاش تانى

وبعد كده ماخد كوره ونفردا بالنشابه لحد ماتبقى زى ورقه السيجاره رفيعه جداااااا وشفافاه وندهنها سمنه ونقفلها مربع

وطبعا فردت الكوره وادهنها بالسمنه وبعد كده احط اللى انا مطبقاها من قبل كده جواها وبعد كدها اقفلها لحد ماخلصت كل الكور احطها فى الصينيه واسيبها شويه تريح وبعد كده افردها فى الصينيه


وبعد كده ادخلها الفرن واكون مشغله الفرن من قبل كده على درجة من 180الى 200درجه ومشغله مع الفرن الشوايه وهى بتستوى هتلاحظو انها بتتنفخ زى عجينه الباف بسترى وده طبعا بفضل السمنه اللى جوه الفطيره فبتخليها تعمل طبقات وتتنفخ وده شكلها بعد ما استوت

غير متصل پ چ ژ گ ڤ

  • من اراد ان يشكرني فرجائاً لا يكتب شكراً
  • مغترب ذهبي
  • *
  • مشاركة: 9088
  • تقييم 34
  • من تـشمر للخير فلينتظر أذية الآخرين
رد: الفطير المشلتت طعم و لا اروع
« رد #1 في: Feb 05, 2016, 07:23 مسائاً »
ممنون على الموضوع  @};-
لو صورة تكون افضل  :-bd
مع احترامي
- إعتمد على نفسك قدر المستطاع
- مراجعة المختص أفضل من القيل والقال
- لا يتقاضى العضو أجر مادي على المشاركة
- لا تصدق كل ما تقرأ فالكثير منها غير صحيح
- تأكد من المعلومة قبل اتخاذ القرار فالامور في تغيـر
- كثير من الامور على ارض الواقع تختلف عن المكتوب
- يوجد من ينتهز المنتدى لأغراض نصب واحتيال فاحذر

غير متصل أبوعبدآلله

  • مغترب ذهبي
  • *
  • مشاركة: 6054
  • تقييم 88
  • الجنس: ذكر
  • يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُونُوا قَوَّامِينَ بِالْقِسْطِ شُهَدَاءَ لِلَّهِ
رد: الفطير المشلتت طعم و لا اروع
« رد #2 في: Apr 22, 2016, 11:24 مسائاً »
طبعا الفطير المشلتت الذي هو نفسه بالعراقي الكاهي وخصوصا إذا كان معه القيمر العراقي وليس أي نوع آخر من القيمر , وهو فطور صباحي عراقي بإمتياز وأشهر فرن معجنات يعمل هذه الأكلة الطيبة صاحبه هو صديق لي في منطقة الكسره إسمه محمد أبوعلي وهو مشهور بهذه الصنعة التي ورثها عن أبيه عن جده , ؤو بالعافيه مقدما  @};- @};- @};-
[smg id=1392]
[smg id=2346 type=av]