طريقة بسيطة وسهلة لعمل السمك المقلي يكفي لشخصين، مقدمة لكم من مطبخ منال العالم
المقادير:
نصف كيلو سمك فيليه
عدد 2 ملعقة سمسم محمص
ملعقة من دقيق الذرة
بيضة واحدة
ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الأبيض
نصف ملعقة ملح
مقادير العجينة:
كوب دقيق بالخميرة
عدد 2 ملعقة من دقيق الذرة
كوب ماء دافئ
بيضة واحدة
طريقة التحضير:
قطعي السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم اخلطيه بجميع المقادير واتركيه في الثلاجة
اخلطي مقادير العجينة في إناء عميق، ثم اغمسي قطع السمك واحدة تلو الأخرى في العجينة
اقلي في زيت عميق كل قطعة على حدة حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم صفيها من الزيت وقدميها ساخنة مع الصلصة الحارة، أو صلصة السمك
شاركونا تجربتكم في عمل السمك المقلي