طريقة عمل الفنكر جبس مثل السوك على طريقة الشيف ددوفي

الكاتب موضوع: طريقة عمل الفنكر جبس مثل السوك على طريقة الشيف ددوفي  (زيارة 25080 مرات)

0 الأعضاء و 2 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

Apr 26, 2011, 11:22 صباحاً
ددوفيكاتب الموضوع
  • *
  • مشاركة: 588
  • مقيم في: us
  • تقييم 19
  • الجنس: ذكر
  • خــــير الــــكلام مــــا قـــل ودل
الطريقة المضبوطة لعمل البطاطس مثل السوك (ذهبية) هي:

طريقة العمل

-  تثرم البطاطس بالتساوي حتى تستوي كلهة سوية.

-  نضع البطاطس بوعاء ونغمرها بالماء والملح والقليل من الخل ان وجد (كلش طيبة تصير بالخل) لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

-  نضع مقلاة على النار ونضع كمية من الزيت بحيث لما نضع البطاطس تكون مغمورة بالزيت (اول ما يسخن الزيت نقلل الحركة وسط يعني النار متكون عالية كلش ولا ناصية كلش) نضع البطاطس ونحرك المقلاة بين فترة واخرى حتى البطاطس ما تلتسق ببعضها.

-  قبل ما تستوي البطاطس بحيث يكون لونها لا يزال ابيض وليس اصفر نخرجها من الزيت بهدوء ونضعها في طبق فيه مناديل ونبعد قطع البطاطس عن بعضها لكي يبقى شكلها منتظم كما في الصورة اعلاه.

-  نتركها لفترة كي تبرد بعد ذلك نزيد النار ونحمي الزيت على الآخر من يبدي يدخن ثم ننزل البطاطس في الزيت ونترك النار اعلى شي باستمرار حركة المقلاة سنجد لون البطاطس ابتدأ يكتسب اللون الذهبي (مكسبة) نخرج البطاطس قبل لا تحترك   ونضعها ايضا على منديل لتنشف من الزيت ومن ثم تاكلوهة وادعولي الله عليكم وانطوني رأيكم.

بالمناسبة الشرح طويل كلش بس ترة الطريقة بسيطة وخطوات سهلة بس لما تطلع البطاطس هيج واحد كلش يفرح

والف عافية
اخــــوكم ددوفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي

Apr 26, 2011, 02:41 مساءاً
الاماني
  • *
  • مشاركة: 5133
  • مقيم في: jo
  • تقييم 58
  • الجنس: أنثى
يعني  بدون وصفاتك ونصائحك  وارشاداتك بالطبخ نضيع ههههههه
فعلا عاشت ايدك ولو كنت اعرف بيك ماهر بفن الطبخ كان من زمان تعلمت على ايدك الطبخ وصرت منافسه لك ههههههه
يلله بعدنه باولها
تحياتي اخ ددوفي جدا اسعدني موضوعك واعطاني اجوبه عديدة على تساؤلاتي بخصوص البطاطا ههههه
اشكرك

Apr 26, 2011, 06:07 مساءاً
ماروكو
  • *
  • مشاركة: 290
  • مقيم في: bh
  • تقييم 19
  • الجنس: أنثى
عاشت ايدك ددوفي اني حاليا اشتريها مجمده و متاكده  يسون نفس طريقتك المرحله الاولى الى ان تصير بيضه ;D و يجمدوها
     


Apr 26, 2011, 09:01 مساءاً
ام زيد
  • *
  • مشاركة: 5279
  • مقيم في: ye
  • تقييم 68
  • الجنس: أنثى
  • ام زيد
بارك الله فيك ددوفي
احنا بدونك مو زينيين
طرق سهلة وتجنن
اخي اريد اسالك على الحلويات ممكن تجاوبني بطريقتها نفس السوق
وانا ممنونة منك

اختك ام زيد
هناك جروح كقلم الرصاص نمحيها وكأنها لم تكن و هناك جروحا كالرصاص تمحينا وكأننا لم نكن

Apr 30, 2011, 02:34 مساءاً
ريم عبد
  • *
  • مشاركة: 1735
  • مقيم في: iq
  • تقييم 31
  • الجنس: أنثى
ايييييييييييييييييي اخي ددوفي
فنكر جبس ومقالي واكيد وياه كجب ومايونيز
واكول منين لميت ال 100 كيلو
عيني حولنا على الدايت
نريد اكل صحي ومابي دهن
لترجعونا على المقالي
[ماأنسى بغداد بيتي وصلاتي وطني
الحلوه بغداد مولدي عرسي وكفني
]
{وقد يجمع الله الشتيتين بعدما. ظنا كل الظن ان لا تلاقيا}

http://www.youtube.com/watch?v=DMW1lANAOsA

Apr 30, 2011, 05:09 مساءاً
موناليزا70
  • *
  • مشاركة: 712
  • مقيم في: 00
  • تقييم 11
  • الجنس: أنثى
  • وطني و ان جار علي عزيز أهلي وان شحوا علي كرام
ددوفي عاشت ايدك بس بصراحة هاي الطريقة يرادلها وقت واحنا ماعدنا وقت مرتين احط وارجع ...........اني يومية ابني يريد فرينج فرايز فماترهم ............تحياتي
ان حظي كدقيق فوق شوك نثروه     ثم قالوا لحفاة يوم ريح

May 01, 2011, 12:35 مساءاً
ددوفيكاتب الموضوع
  • *
  • مشاركة: 588
  • مقيم في: us
  • تقييم 19
  • الجنس: ذكر
  • خــــير الــــكلام مــــا قـــل ودل
يعني  بدون وصفاتك ونصائحك  وارشاداتك بالطبخ نضيع ههههههه
فعلا عاشت ايدك ولو كنت اعرف بيك ماهر بفن الطبخ كان من زمان تعلمت على ايدك الطبخ وصرت منافسه لك ههههههه
يلله بعدنه باولها
تحياتي اخ ددوفي جدا اسعدني موضوعك واعطاني اجوبه عديدة على تساؤلاتي بخصوص البطاطا ههههه
اشكرك

تأمرين أمر اماني شتريدين اني حاضر
اخــــوكم ددوفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي

May 01, 2011, 12:36 مساءاً
ددوفيكاتب الموضوع
  • *
  • مشاركة: 588
  • مقيم في: us
  • تقييم 19
  • الجنس: ذكر
  • خــــير الــــكلام مــــا قـــل ودل
عاشت ايدك ددوفي اني حاليا اشتريها مجمده و متاكده  يسون نفس طريقتك المرحله الاولى الى ان تصير بيضه ;D و يجمدوها

نعم كلامج مضبوط مية بالمية
اخــــوكم ددوفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي

May 01, 2011, 12:39 مساءاً
ددوفيكاتب الموضوع
  • *
  • مشاركة: 588
  • مقيم في: us
  • تقييم 19
  • الجنس: ذكر
  • خــــير الــــكلام مــــا قـــل ودل
بارك الله فيك ددوفي
احنا بدونك مو زينيين
طرق سهلة وتجنن
اخي اريد اسالك على الحلويات ممكن تجاوبني بطريقتها نفس السوق
وانا ممنونة منك

اختك ام زيد


والله يا ام زيودي اسالي اللي يعجبج اللي اعرفة اكول واللي ما اعرفة اكول ما اعرف لانه اني مو فطحل بكلشي ولكن اسالي اذا مو اني ممكن اي احد ثاني يعرف الجواب ونستفيد كلنة
اخــــوكم ددوفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي

May 01, 2011, 12:40 مساءاً
ددوفيكاتب الموضوع
  • *
  • مشاركة: 588
  • مقيم في: us
  • تقييم 19
  • الجنس: ذكر
  • خــــير الــــكلام مــــا قـــل ودل
ايييييييييييييييييي اخي ددوفي
فنكر جبس ومقالي واكيد وياه كجب ومايونيز
واكول منين لميت ال 100 كيلو
عيني حولنا على الدايت
نريد اكل صحي ومابي دهن
لترجعونا على المقالي

هو دائما الاكل الطيب يصير سم ههههههههه
اخــــوكم ددوفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي

May 01, 2011, 12:41 مساءاً
ددوفيكاتب الموضوع
  • *
  • مشاركة: 588
  • مقيم في: us
  • تقييم 19
  • الجنس: ذكر
  • خــــير الــــكلام مــــا قـــل ودل
ددوفي عاشت ايدك بس بصراحة هاي الطريقة يرادلها وقت واحنا ماعدنا وقت مرتين احط وارجع ...........اني يومية ابني يريد فرينج فرايز فماترهم ............تحياتي

اذن اذا تريديهة مثل السوك اشتري المجمدة تخلصين من الخطوة الاولى
اخــــوكم ددوفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي

May 01, 2011, 07:57 مساءاً
موناليزا70
  • *
  • مشاركة: 712
  • مقيم في: 00
  • تقييم 11
  • الجنس: أنثى
  • وطني و ان جار علي عزيز أهلي وان شحوا علي كرام
مستحيل الفرينج فرايز اشتري من السوق لان ابد مو صحي ..........
ان حظي كدقيق فوق شوك نثروه     ثم قالوا لحفاة يوم ريح

May 12, 2011, 08:23 مساءاً
ha90
  • *
  • مشاركة: 48
  • مقيم في: 00
  • تقييم 2
  • الجنس: ذكر
عاشت ايدك شيف ددوفي

رادلك تفتح مطعم واني اول الزبائن اجيك   :D

تحياتي

May 12, 2011, 11:01 مساءاً
Architectural Engineering
  • *
  • مشاركة: 51
  • مقيم في: 00
  • تقييم 3
  • الجنس: ذكر
شيف ددوفي عاشت الايادي ياوردة

May 17, 2011, 08:55 مساءاً
الزهرة البيضاء
  • *
  • مشاركة: 71
  • مقيم في: ae
  • تقييم 2
  • الجنس: أنثى
تسلم  شيف وبارك الله بيك

كلمات بحث :
 

مواضيع ذات صلة

  الموضوع / بدء بواسطة ردود آخر مشاركة
18 ردود
2165 مشاهدة
آخر مشاركة Apr 18, 2011, 12:15 مساءاً
بواسطة ددوفي
19 ردود
11506 مشاهدة
آخر مشاركة May 17, 2011, 05:58 مساءاً
بواسطة ددوفي
18 ردود
2312 مشاهدة
آخر مشاركة May 02, 2011, 08:05 مساءاً
بواسطة ماروكو
13 ردود
6258 مشاهدة
آخر مشاركة Jun 13, 2011, 05:15 صباحاً
بواسطة مرجانة
11 ردود
2019 مشاهدة
آخر مشاركة May 17, 2011, 08:51 مساءاً
بواسطة الزهرة البيضاء


free counters