المحرر موضوع: طريقة عمل البرده بلاو أو قوزي الشام  (زيارة 13921 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

غير متصل الصديق الوفي

  • مغترب فضي
  • *
  • مشاركة: 3276
  • تقييم 35
  • الجنس: أنثى
طريقة عمل البرده بلاو أو قوزي الشام
« في: Apr 10, 2011, 04:28 صباحاً »
السلام عليكم هاليوم راح اسويلكم البرده بلاو او قوزي الشام
كلكم تعرفون اكيد التمن البرياني اللي يكون بيه أنواع من الخضر حسب الرغبه يعني بزاليا جزر بطاطا وطبعا اللحم الشيئ الرئيسي بيه صحيح هو الوانه حلوه من ينصب على المائده بس اهنا راح انضيفله فقره جدا لطيفه راح اتخليه ايبين مثل الكيكه اول ما واحد يشوفه وهي بعد مانخلص من طبخ البرياني نهائيا راح نحضر جدر وندهنه بالزيت او الزبد او الدهن ونحضر عجينة البورك او الكولاج ونبطن الجدر بيها مع ترك زوائد من العجين على أطراف الجدر ونصب البرياني اللي حضرناه سابقا وبصوره هادئه حتى نحافظ على العجينه وبعد مانملي الجدر نطوي اطراف العجينه على التمن وشويه نخلي على الوجه زبد وندخلها بالفرن الحار الى ان تحمر العجينه ومن نقلبها راح تتطلع مثل الكيكه شكلها وأكلوا ألف عافيه.

خالتك ام علاوي 
:ahalna_individual (86):

غير متصل موناليزا70

  • مغترب نشيط
  • *
  • مشاركة: 712
  • تقييم 11
  • الجنس: أنثى
  • وطني و ان جار علي عزيز أهلي وان شحوا علي كرام
رد: طريقة عمل البرده بلاو أو قوزي الشام
« رد #1 في: Apr 10, 2011, 04:40 مسائاً »
عاشت ايدج ام علاوي احب قوزي الشام ذكرتيني صارلي هواية مامسويتة .......مرات اسوي مثل مطعم الغوطة السوري اذا تذكري بالعراق على شكل وحدات لكل شخص قوزي الشام صغير الحجم ...........تحياتي
ان حظي كدقيق فوق شوك نثروه     ثم قالوا لحفاة يوم ريح

غير متصل ام زيد

  • مغترب ذهبي
  • *
  • مشاركة: 5279
  • تقييم 68
  • الجنس: أنثى
  • ام زيد
رد: طريقة عمل البرده بلاو أو قوزي الشام
« رد #2 في: Apr 10, 2011, 05:16 مسائاً »
عاشت اياديك اختي
صدق ذكرتينا وبيها وذكرتينا بايام زمان لما كنا نلتم اللمة الحلوة مع العائلة وكانت الدولمة وقوزي الشام حاضرين معانا
شكرا لك
هناك جروح كقلم الرصاص نمحيها وكأنها لم تكن و هناك جروحا كالرصاص تمحينا وكأننا لم نكن

غير متصل الصديق الوفي

  • مغترب فضي
  • *
  • مشاركة: 3276
  • تقييم 35
  • الجنس: أنثى
رد: طريقة عمل البرده بلاو أو قوزي الشام
« رد #3 في: Apr 10, 2011, 06:20 مسائاً »
الاخوات المحترمات المونوليزا وام زيد اشكر مروركم العطر دمتم.
:ahalna_individual (86):

غير متصل BaghdadGhost

  • مغترب فضي
  • *
  • مشاركة: 3509
  • تقييم 55
  • الجنس: ذكر
    • بيت اهلنا المغتربين
رد: طريقة عمل البرده بلاو أو قوزي الشام
« رد #4 في: Apr 10, 2011, 06:43 مسائاً »
خلي اتعليم شون اسوي التمن برياني الاول ياله اجي للكماليات  :)


مشكور ام علاوي شهيتينا والله
Confidence comes not from always being right, but not fearing to be wrong

غير متصل الصديق الوفي

  • مغترب فضي
  • *
  • مشاركة: 3276
  • تقييم 35
  • الجنس: أنثى
رد: طريقة عمل البرده بلاو أو قوزي الشام
« رد #5 في: Apr 11, 2011, 01:48 صباحاً »
لعد خالتك ام علاوي وين راحت  :D يمه تطلبني عزومه وداعتك وبالعافيه مقدماً
اشكر مرورك الطيب دمت.
:ahalna_individual (86):